Historia żurku - od potrawy postnej do symbolu Wielkanocy
Odkryj fascynującą historię jednej z najbardziej charakterystycznych polskich zup...
Czytaj więcej →ul. Floriańska 42
31-019 Kraków
Polska
Tradycyjne Przepisy Ludowe Polski
Odkryj smaki polskiej tradycji przekazywane z pokolenia na pokolenie. Autentyczne przepisy ze wszystkich regionów Polski.
Przeglądaj przepisyO Nas
Jesteśmy pasjonatami polskiej kuchni ludowej, zbierającymi tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski. Nasza misja to zachowanie kulinarnego dziedzictwa i dzielenie się nim z nowymi pokoleniami.
Od 2010 roku dokumentujemy przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, odwiedzając wsie i miasteczka, rozmawiając z seniorami i kolekcjonując rodzinne księgi kulinarne. Wierzymy, że tradycyjne potrawy to nie tylko jedzenie - to część naszej tożsamości i historii.
Autentyczność
Dbamy o wierność oryginalnym przepisom i tradycyjnym metodom przygotowania.
Różnorodność
Prezentujemy przepisy ze wszystkich regionów Polski, pokazując bogactwo naszej kuchni.
Edukacja
Nie tylko dzielimy się przepisami, ale też opowiadamy historie stojące za potrawami.
Popularne Przepisy
Żurek staropolski
Tradycyjny żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem. Klasyczna zupa wielkanocna.
Zobacz przepisPierogi ruskie
Klasyczne pierogi z nadzieniem z ziemniaków i twarogu, podawane z okrasą ze skwarków.
Zobacz przepisBigos myśliwski
Tradycyjny bigos z kapusty, różnych rodzajów mięs i grzybów, duszony przez wiele godzin.
Zobacz przepisMakowiec świąteczny
Tradycyjne ciasto świąteczne z bogatym nadzieniem makowym i lukrową polewą.
Zobacz przepisRegiony Kulinarne Polski
Polska kuchnia jest niezwykle różnorodna, z wyraźnymi różnicami między regionami. Od morskich przysmaków Pomorza, przez dziką kuchnię Podlasia, po górskie specjały Podhala - każdy region ma swoje kulinarne skarby.
- Pomorze: Dania rybne, zupy rybne, śledzie w różnych postaciach
- Mazowsze: Flaki, pyzy, żurek
- Podhale: Oscypki, kwaśnica, moskole
- Śląsk: Rolada śląska, kluski śląskie, modra kapusta
- Wielkopolska: Pyry z gzikiem, rogale świętomarcińskie
- Podlasie: Babka ziemniaczana, kiszka ziemniaczana, kartacze
Najnowsze Artykuły
Regionalne odmiany pierogów - nie tylko ruskie!
Pierogi to więcej niż tylko ruskie. Poznaj różnorodne regionalne warianty tego dania...
Czytaj więcej →Sekret idealnego bigosu - tradycja na Twoim stole
Bigos to duma polskiej kuchni. Poznaj tajniki przygotowania tego dania...
Czytaj więcej →